Наш друг - тыква

Категории раздела

Мои статьи
Тыква на Хэллоуин, резьба по тыкве
Диетическая тыква
Уход за тыквой
Каталог сортов тыквы с фото
Тыква и красота
Лечимся тыквой
Что полезного в тыкве
Тыква для детей
Тыквенные семечки, в чем польза
Блюда из тыквы
Странная тыква
Как вырастить патиссоны
Как ухаживать за кабочками
Календарь ухода за тыквой 2015 год
Каталог тыквы

Все о тыкве

Главная » Статьи » Диетическая тыква

Диетические блюда из тыквы

Диетические рецепты из тыквы

 Тыкву довольно часто и успешно используется в диетическом питании. Употребляют ее как в свежем виде, так и в вареном, жареном, фаршированном, готовя из нее супы, салаты, компоты, пироги ... Лекарством служит не только мякоть, но и семена, обладающие широким спектром действия.

Мякоть тыквы содержит сахарозу, белки, пектиновые вещества, органические кислоты, фитостерин, витамины С, каротин( особенно его много в ярко- окрашенных плодах), В1, В2, РР, микроэлементы - калий, магний, кальций, серу, фосфор, железо, марганец, медь, фтор, цинк.

 

В семенах тыквы в больших количествах присутствуют линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты, витамины С, В1, каротиноиды и каротин. Из-за многообразия химических соединений тыкву называют " аптекой в миниатюре".

Этот замечательный овощ включают в диетическое питание при нарушении обмена веществ, при сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболевании печени и почек, при болезни желудка и кишечника, при развитии атеросклероза, при задержки жидкости в организме, а так же в качестве противовоспалительного, лактогонного и глистогонного средства.

Как Вы уже поняли, тыква является ценнейшим продуктом для тех кто хочет сохранить свое здоровье на долгие годы или с помощью диеты избавится от тех или иных заболеваний. Надо еще заметить, что этот овощ обладает низкой калорийностью и с его помощью можно вкусно худеть. Блюда из тыквы имеют интересный вкус и аромат, который приходится многим по душе. Приготовить из нее можно не только первое и второе блюдо, но и вкуснейшие десерты, пироги, запеканки,пудинги, варенье, компот, цукаты и надо сразу заметить, что все блюда из тыквы будут полезны и низкокалорийны.

 

Пудинг из тыквы

пудинг с тыквой

нам потребуется

800 грамм тыквы

1/2 стакана сахара

1/4 стаканв панировочных сухарей

1 ч л корицы

5 яиц

2 ст л сливочного масла

приготовление

- очищенную и порезанную кубиками тыкву заливаем молоком, покрыв кусочки, и варим до мягкости.

- процеживаем, взбиваем блендерем и остужаем

- добавляем в тыкву сливочное масло, немного панировочных сухарей, соль, корицу, сахар, взбитые желтки, перемешиваем и добавляем взбитые белки

- выкладываем массу в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями

- выпекаем при180* С в духовке до готовности

 

Блины из тыквы

блины из тыквы

нам потребуется

800 грамм тыквы

1/2 стакана муки

1 ст л сливочного масла

1/2 стакана сахара

3 яйца

соль

приготовление

- тыкву чистим, режем кубиками и отвариваем, остужаем, воду сливаем, а тыкву взбиваем блендерем

- в тыкву добавляем взбитые яйца, просеянную муку, перемешиваем, чтобы не осталось комочков(можно взбить блендрем), затем добавим растопленное сливочное масло, сахар, соль, перемешаем

- даем тесту выстоятся 30 минут, а затем выпекаем на раскаленной сковороде блины

 

Тыквенный диетический суп

суп с тыквой

- тыкву почистить, порезать и варить, подсолив воду. В кастрюлю, где варится тыква для вкуса можно добавить корень сельдерея, морковку, лук, лавровый лист ... Овощной бульон немного остудить и взбить блендерем

- на сливочном масле поджарить муку и ввести ее в тыкву, добавить немного лимонного сока и мелко порезанный укроп

- перед подачей на стол добавить маленькие кубики поджаренного черного хлеба

 

Манник с тыквой

пудинг с тыквой

нам потребуется

0,5 стакана манной крупы

200 грамм тыквы

2 ст. ложки сахара

1 стакан воды

1 стакан молока

2 яйца

соль

Приготовление

- Сухую манную крупу всыпать в холодную воду, добавить соль, сахар и оставить на 15-20 минут

- На дно формы, смазанной подсолнечным маслом, положить натертую на крупной терке тыкву, сверху выложить подготовленную крупу (вместе с водой). Поверхность разровнять лопаткой и выпекать при 180* С в духовке 15-20 минут .

Яйца взбить венчиком и смешать с небольшим количеством молока, немного посолить. Смесью залить манник и выпекать еще 10-15 минут.

 

Паровые котлеты с тыквой

котлеты из тыквы

нам потребуется

450 грамм тыквы

3 морковки

2 ст л манки

1 яйцо

1/2 стакана молока

1 ст л сахара

2 ст л панировочных сухарей

соль

приготовление

- Натрите тыкву с морковью на крупной терке отдельно, после припустите морковную массу в кипящем молоке до готовности. Вмешайте в морковь с молоком тыкву и добавьте манку, перемешайте до однородности и варите еще десять минут. 

- Дайте массе немного остыть, вбейте в нее яйцо и насыпьте сахар и соль. Дайте тесту отлежаться примерно пять минут.

- Сформируйте из такой заготовки котлетки и немного сбрызните их растительным маслом. Готовьте такое блюдо на пару в течение двадцати минут.

 

Сладкая тыква в духовке

тыква


нам  потребуется

сладкая тыква

кунжут

мед

приготовление

- Тыкву нарежьте небольшими ломтиками, выложите на противне и присыпьте кунжутом.

- Выпекайте  в духовке в течение 10-15 минут, затем полейте растопленным медом.

NB! Тыкву место меда можно присыпать тертым сыром и подержать в духовке еще минутку пока сыр не расплавиться.


Десерт из тыквы с сухофруктами

тыква с изюмом

нам потребуется

тыква и яблоки в одинаковом количестве

немного грецких орехов и кураги

мед

приготовление

- очистим яблоки от сердцевинок и от кожуры, нарежем их вместе с тыквой кубиками.

- выложим тыкву с яблоками на противне и запекаем в духовке десять минут.

- измельчим орехи, курагу порежем.

- достаем противень из духовки присыпаем тыкву с яблоками орехами и курагой, снова ставим в горячую духовку на пять минут.

- по окончанию приготовления польем десерт медом, который можно немного развести водой.

Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Гуляш из тыквы и курицы

тыква

-  Мясо куриных грудок  нарезать кубиками, посолить и посыпать паприкой. Протушить на сковороде, смазанной маслом, 5 минут, затем добавить 500 грамм нарезанной кубиками тыквы, 2 большие луковицы и 2 измельченных зубчика чеснока 

- тушить еще 5 минут, затем добавить 2 стакана овощного бульона, лавровый лист, тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой до готовности. 

 

Суп из тыквы и моркови

суп с тыквой

- тушим на среднем огне в течение 10 минут 200 грамм тыквы и две морковки, порезанные небольшим кубиком.

- вливаем один стакан горячей кипяченой воды и варить еще 10 минут.

- процеживаем бульон через дуршлаг, овощи измельчаем в блендере и возвращаем в кастрюлю, добавляем  100 мл 10% сметаны, соль и белый перец, 50 грамм измельченных грецких орехов и 75 грамм изюма.

 

В диетическом питании лучше употреблять тыквы среднего размера, с беловатой кожей и сладкой оранжевой

мякотью.

 

Категория: Диетическая тыква | Добавил: Kassia (04.05.2015)
Просмотров: 3682 | Комментарии: 3 | Теги: Диетические блюда из тыквы, тыква лечит, готовим из тыквы, вкусная тыква | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 3
avatar
0
1
люблю тыквенный суп cool
avatar
0
2
А я суп из тыквы не люблю, а вот тыквенный десерт попробую, тыквы много,надо   использовать!
avatar
0
3
Приготовила тыквенные оладьи(вместо кабачка взяла тыкву) Супер,супер,супер! Всем очень понравилось
avatar

Вход на сайт

Наши друзья

 

 

Какие продукты помогут улучшить зрение

 

Как вырастить и сохранить фиалку

Поздравь друга живой картинкой

Шоколад замедляет старение. Всё о шоколаде

Как поднять иммунитет ребенку и взрослому

Это интересно

Помогаем ребенку подготовить и защитить проект

 

Поиск

Это интересно

Яндекс.Метрика